Hallo Foodies, Kembali lagi dengan resep menu hidangan istimewa dari Catering Al-Kautsar. Kali ini kami akan memberikan resep hidangan yang sangat diminati oleh masyarakat nusantara, yaitu Resep Terong Balado. Sajian ini memang menjadi salah satu kuliner yang sangat populer. Dengan cara pengolahan khas cita rasa Minang, tentu menjadikan Terong Balado terasa nikmat. Kamu tentu sudah tau dan tidak lagi meragukan kelesatan masakan-masakan Minang bukan?
Tidak jauh berbeda dengan kuliner Minang lainnya, terong balado juga didominasi oleh rempah dan cita rasa pedas dan gurih. Resep tradisional ini merupakan simbol identitas sekaligus kebanggaan daerah Minang, namun sekarang telah menyebar ke seluruh penjuru nusantara. Kamu bisa dengan mudah menemukan hidangan yang satu ini.
Bahan-bahan Resep Terong Balado
Tapi sekarang kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tidak sabar dengan resep terong balado ala Catering Al-Kautsar? Langsung saja kita mulai dengan mempersiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Berikut bahan masakan yang perlu kamu siapkan:
Siapkan bahan utama yaitu 500 gr terong ungu, cuci dan potong2 terong sesaat sebelum digoreng supaya warnanya tidak berrubah kecoklatan.
Sediakan 200 gr cabai merah atau cabai merah keriting, sesuai selera. Kemudian iris agak kasar.
Selanjutnya siapkan 10 buah/100 gr bawang merah, cincang kasar. 1 buah bawang putih (boleh tidak, sesuaikan dengan selera).
Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam atau boleh lebih sesuai dengan kebutuhan dan selera kamu.
Terakhir, siapkan 200 ml minyak untuk menggoreng terong.
Setelah semua bahan telah dipersiapkan dengan lengkap, kita lanjut ke tahap berikutnya, yaitu memasak terong balado. Tidak terlalu sulit kok Foodies untuk membuatnya, Brikut langkah-langkah untuk memasak menu terong balado ala Catering Al-Kautsar:
Rasanya, hampir semua orang punya acara. Entah itu acara kantor, kampus, syukuran atau apa pun. Nah untuk anda yang punya acara dan butuhkan catering semarang terbaik, segera hubungi Catering AlKautsar.
Jasa Catering di Semarang
Semarang merupakan kota yang padat penduduknya. Maklum, kota ini adalah ibu kota dari provinsi Jawa Tengah. Roda perekonomian bertumbuh cepat, pertambahan penduduk semakin tahun-semakin banyak. Walhasil, para penduduknya seringkali mengadakan acara.
Nah, di tengah kesibukan itulah, sebagian besar masyarakat Semarang memilih jasa catering sebagai solusi. Mereka tidak perlu lagi repot-repot belanja sendiri atau masak sendiri. Tentu semua itu akan memakan banyak waktu dan biaya. Oleh sebab itu, atas nama ‘praktis dan tidak ribet’, jasa catering semarang selalu diburu oleh masyarakat.
Paket Catering Paling Hemat
Catering AlKautsar menawarkan produk-produk berkualitas, mumpuni dan hemat. Kami menawarkan berbagai macam pilihan, mulai dari hidangan paling hemat, sampai kepada hidangan super istimewa. Jadi, anda tinggal menyesuaikan budget yang ada. Maka dari itu jangan pernah ragu untuk berkonsultasi dengan Customer Service kami. Tanyakan juga daftar paket / harga dan lain semisalnya.
Menu Catering dengan Sajian Terlengkap dan Terlezat
Tidak hanya paling hemat, namun Catering Alkautsar juga akan menyediakan pilihan menu-menu paling lengkap.
Menu utama: Olahan Daging Ayam, Daging Kambing, Daging Sapi dan juga Menu Olahan Ikan.
Menu sayur: Setidaknya ada belasan menu sayuran yang tersedia. Untuk lebih lengkapnya silakan hubungi Customer Service kami ya.
Menu Sup: Untuk Menu Sup kami siap menyediakan belasan varian menu. Pastikan semua rasanya lezat dan sesuai selera anda!
Menu Pendamping: Sedikitnya ada 12 menu pendamping yang akan ditawarkan. Mulai dari olahan mie, tahu, tempe, sambal krecek dan lain-lain. Untuk memadukannya, silakan konsultasikan dengan Customer Service kami.
Nah bagaimana? Semakin percaya bahwa Catering AlKautsar merupakan catering andalan warga semarang, kan? Yuk segera hubungi kami..
Rekomendasi untuk Warga di Semarang
Jika anda mempunyai acara dan membutuhkan Nasi Box, Nasi Kotak, Prasmanan atau bahkan Kambing Guling? Tenang, karena Catering AlKautsar siap melayani catering yang terbaik untuk warga Semarang. Nah kira-kira, apa saja ya keunggulannya?
Catering dengan Dapur Terbaik
Pertama kami percaya, bahwa masakan terbaik akan berasal dari dapur yang terbaik. Karena itu, kami akan selalu merawat dapur dan memperbaruinya hingga menjadi dapur berstandar resto bintang 5.
Dengan peralatan modern, ruangan yang dilapisi stainless steel dan crew professional, Catering AlKautsar akan menyajikan hidangan-hidangan luar biasa lezat. Selain itu, produksinya juga langsung akan dipimpin oleh chef handal dan professional. Sebab itulah tidak mengherankan, jika kami mampu memproduksi hingga sampai 3000 porsi / harinya.
Dapur kami juga tentu telah mendapat sertifikat Halal dari Majelis Ulama Indonesia. Sehingga, anda bisa memastikan bahwa masakan dari kami akan sehat, halal dan baik.
Tiga Macam Style Masakan
Yang menjadi luar biasa, Catering Alkautsar mempunyai 3 style masakan yang semuanya istimewa.
1. Masakan Nusantara
Rendang, Kambing Kecap Pedas, kresengan, dll. Menu Ayam Asam Pedas manis, Ayam Taliwang, Ayam Pop, dll. Hidangan Ikan: Ikan Gurame Masak Acar Kuning, Iwak Penyet dan masih banyak lagi. Sajian Nusantara ini dibuat dengan rempah-rempah yang pas di lidah. Rasanya, tidak akan terlalu pekat. Dijamin Enak!
2. Asian Style
Daging Kambing: Kung Phao Lamb, Teriyaki, Yakiniku. Olahan Ayam: Chiken Oriental, Chicken Masala, dll. Dari Ikan: Ikan Schuan, Snaper Black Tausi, dll. Pastikan hidangan Asia akan menambah citarasa dan kenangan tak terlupakan dalam acara anda.
3. Western Taste
Old Fashion Lamb Stew, BBQ Lamb, dll. Roast Chicken with Gravy, Tanggy Chicken Wings, dll. Fish Spicy Mayo, Butter Fish Lemon, dll. Ini adalah alternatif bagi anda yang sangat menyukai menu-menu western. Pastikan sajian kami serasa sajian Resto bintang 5. Karena hidangan yang tersaji berasal dari piawainya tangan chef kami. Buktikan!
Nah demikianlah soal style masakan kami. Sehingga, anda tidak perlu khawatir lagi pesan catering dengan menu yang monoton. Pastikan semuanya lezat bersama Catering AlKautsar.
Paket Catering Murah Semarang
Selain kualitas rasa, kami juga sangat memerhatikan soal harga. Buktikan sendiri, harga yang kami tawarkan cenderung akan lebih hemat. Meskipun begitu, kualitas kami tetap akan menjadi yang terbaik.
Sedari awal kami memang berkomitmen untuk memberi kemudahan bagi masyarakat Semarang untuk melangsungkan acara. Oleh sebab itu, kami memiliki berbagai macam paket catering yang terjangkau. Maka, anda tidak perlu lagi. hubungi Customer Service kami sekarang. Konsultasikan juga budget serta acara anda. Kami siap memberikan pelayanan yang terbaik!
Paket Catering Kambing Guling Semarang
Catering Alkautsar siap menyediakan sajian kambing guling dengan model live cooking. Sehingga, acara anda diharapkan bisa lebih meriah dan berkesan. Kambing Guling kami juga menyediakan berbagai macam saus, dan fasilitas lain. Maka, jika anda ingin menghadirkan Kambing Guling di sajian menu acara anda, jangan ragu hubungi kami.
Konsultasikan Budget Kamu!
Nah, untuk memudahkan pemesanan, kami menyediakan layanan konsultasi. jadi, sebelum memesan, sebaiknya anda berkonsultasi dengan kami. Tentang harga atau acara yang ingin anda rayakan, misalnya. Bisa juga tentang perpaduan masakan dan lain semisalnya.
Pokoknya anda jangan sampai ragu dan segera hubungi Customer Service kami. Dan, pengalaman kemudahan layanan catering Semarang yang terbaik. Soal rasa, juga jangan ditanya. Chef terbaik kami tentu akan langsung memberikan yang terbaik untuk anda semua.
Maka, segera hubungi Customer Service dan konsultasikan budget anda. Dapatkan penawaran terbaik dan hidangan terbaik. Pastikan, acara anda akan lebih berkesan bersama kami.
Hadiah Spesial dari Catering AlKautsar
Kabar gembira! Catering AlKautsar juga akan memberi hadiah promo sewaktu-waktu. Promo tersbut bisa potongan harga, gratis hidangan tertentu dan lain-lain. Caranya, terus ikuti akun-akun media sosial kami, Instagram di CateringAlKautsar, atau Facebook di CateringAlKautsar.
Pokoknya, jangan sampai ketinggalan info menarik dari kami ya. Terus pantau media sosial kami dan dapatkan informasi terbarunya!
Catering Semarang Terbaik
Sudah tidak diragukan lagi, Catering AlKautsar merupakan jasa catering terbaik di Semarang. Dapur kami telah melayani pelanggan-pelanggan setia, contohnya: Universitas Gajah Mada, UPN Yogyakarta, Amikom Yogyakarta, UNISA Yogyakarta, UII, serta instansi-instansi lainnya. Dari semua pelanggan kami itu, alhamdulillah mengatakan puas terhadap pelayanan kami.
Dan kami juga sudah berpengalaman melayani acara hajatan / syukuran di rumah dan gedung. Prasmanan acara pernikahan, Kambing Guling peresmian masjid, tumpengan dan lain-lain. Oleh sebab itu, tidak perlu diragukan lagi kualitas kami dijamin mumpuni dan terbaik. Yuk, buktikan sekarang. Konsultasikan budget anda dan dapatkan kemudahan catering.
Jika anda ingin informasi lebih lanjut, bisa juga klik link CateringAlKautsar berikut ini. Atau, jika anda juga membutuhkan jasa Aqiqah untuk buah hati tercinta, klik link AqiqahAlKautsar berikut ini.
Jangan sia-siakan momen terbaik anda. Pastikan semuanya akan menjadi kenangan indah bersama kami.
Hallo Foodies, kamu suka dengan makanan-makanan asia? Sebagian besar masakan negara-negara Asia memiliki cita rasa khas. Karena menggunakan berbagai macam jenis bumbu dan rempah. Banyak jenis masakan lezat yang bisa dihasilkan dari perpaduan berbagai macam rempah. Tidak hanya lezat tetapi juga menghasilkan masakan yang unik.
Sehingga tidak heran jika banyak masakan Asia yang disukai banyak orang. Bahkan oleh orang-orang eropa dan western lainnya. Misalnya saja masakan-masakan khas asia tenggara dan timur tengah. Masakan asia timur seperti Jepang dan Korea, dan Chinese Food yang telah populer di seluruh dunia. Makanan-makanan tersebut biasa kita kenal dengan masakan oriental.
Banyaknya rempah dan bumbu yang ada, bukan berarti kesemuanya dipakai dalam satu masakan. Ada juga beberapa masakan oriental yang sederhana. Menggunakan bahan-bahan makanan yang segar dan dimasak hanya dengan direbus, dikukus, atau ditumis. Bumbu dan rempah yang dipakai pun hanya berupa garam, bawang merah dan bawang putih, atau jahe.
Biasanya masakan oriental sederhana bisa kita nikmati di masakan-masakan Jepang. Sedangkan untuk chinese food atau masakan khas timur tengah dan negara asia lainnya. Seperti India dan asia tenggara, cenderung menggunakan banyak bumbu dan rempah dalam masakannya. Sebagian besar masakan oriental cenderung memadukan berbagai aspek. Seperti aroma, rasa, dan penampilan, sehingga ada kenikmatan khusus ketika kita menyantapnya.
Nah untuk kamu yang suka dengan masakan oriental dan ingin mencoba untuk memasaknya sendiri di rumah. Kami punya resep masakan Kambing Oriental ala Catering Al-Kautsar nih untuk kamu. Penasaran seperti apa?
Yang pertama dipersiapkan sebelum memulai memasak tentunya adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat menu ini.
Berikut daftar bahan yang diperlukan:
Tentu yang utama adalah mempersiapkan daging kambing. Siapkan 400 gram daging kambing, cukup untuk porsi makan bersama keluarga.
Siapkan 1 cm jahe dan 3 siung bawang putih, yang terlebih dahulu telah dicincang halus.
2 sendok makan margarin/minyak
Terakhir siapkan 1/2 buah paprika. Dicuci dan dibersihkan terlebih dahulu, dibuang isinya kemudian diiris kotak-kotak.
Selain bahan-bahan utama di atas, kamu juga perlu menyiapkan bahan untuk bumbunya. Ini digunakan sebagai bahan rendaman untuk daging kambingnya.
Berikut bumbu yang perlu kamu persiapkan:
2 sendok makan kecap manis dan 2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
Berikutnya kita langsung masuk ke tahap-tahap cara memasak hidangan kambing oriental ala Catering Al-Kautsar ini:
Pertama potong daging kecil-kecil, atau sebagai variasi lain. Kamu bisa mengiris tipis lebar seperti halnya bentuk daging ketika membuat teriyaki. Lumuri dengan bumbu rendam yang tadi sudah disiapkan. Sebelumnya bahan-bahan bumbu tadi dicampurkan terlebih dahulu ya. Masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan rapat. Masukkan ke dalam lemari es, biarkan selama 30 menit hingga bumbunya benar-benar meresap.
Siapkan penggorengan, masukkan satu sendok makan margarin/minyak dan dipanaskan. Kemudian tumis bawang bombay dan paprika, tunggu hingga menghasilkan aroma harum. Tetapi jangan sampai benar-benar layu, ketika sudah harum, matikan kompor kemudian sisihkan.
Masukkan sisa margarin atau minyak, dipanaskan lagi kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Daging kambing yang sekiranya tadi bumbunya sudah meresap, dimasukkan lalu diaduk hingga warnanya berubah.
Kecilkan api dan masukkan 25 ml air, masak hingga dagingnya matang dan kuah mulai mengental. Selanjutnya kamu coba cicipi, jika sudah merasa pas sesuai selera, masukkan tumisan bawang bombay dan paprika yang tadi disisihkan. Diaduk sebentar lalu diangkat.
Terakhir, menu masak Kambing Oriental buatan kamu sudah siap dinikmati.
Mudah bukan? Nah demikian resep Kambing Oriental ala Catering Al-Kautsar. Siap disajikan bersama keluarga dengan dampingan sepiring nasi panas. Sekian resep Catering Al-Kautsar kali ini, sampai berjumpa di resep selanjutnya.
Old Fashion Lamb Stew Sederhana ala Catering Al-Kautsar
Siapa sih yang tidak suka dengan daging kambing? Tentu kebanyakan orang suka, karena, daging kambing bertekstur lembut, empuk, serta rasanya lezat. Apalagi jika dimasak dengan cara yang benar dan oleh ahlinya. Tentu saja daging kambing akan semakin bertambah istimewa.
Menu Old Fashion Lamb Stew adalah sejenis nama masakan olahan daging domba. Sesuai dengan namanya, olahan masakan ini berasal dari daerah Western ya. Jika dipikir-pikir, cukup unik ya namanya. Yup, nama Old Fashion sebenarnya mengacu dengan cara pengolahan daging kambing. Cara pengolahannya menggunakan cara lama, yaitu direbus. Oleh karena itu, Old Fashion Lamb Stew adalah daging domba segar yang dimasak dengan direbus. Sedang tujuan merebus adalah untuk mencari tekstur daging yang empuk. Serta agar bumbu-bumbu masakan meresap ke dalam daging.
Sudah bisa membayangkan betapa lezatnya masakan ini?.
Baiklah, tanpa berlama-lama lagi, mari kita intip dapur Catering Al-Kautsar. Karena saat ini Chef Professional sedang memasak Menu Old Fashion Lamb Stew.
Siapkan Bahan-bahan Terbaik:
1/4 kg daging kambing / domba.
1 buah kentang, lalu dipotong-potong besar.
2 buah wortel, lalu dipotong-potong besar.
4 buah bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 lengkuas, dan digeprek.
2 lembar daun salam.
2 sdm air asam jawa dan 2 sdm kecap manis.
1/2 buah lemon.
4 buah cabe merah utuh.
2 buah cabe merah merah besar, lalu potong-potong.
1 buah tomat hijau, lalu potong-potong.
Garam, gula dan merica secukupnya.
Dan terakhir adalah air.
Apabila bahan-bahan di atas sudah terkumpul, maka saatnya eksekusi ya..
Cara Pembuatan:
Pertama, baca doa.
Selanjutnya cuci daging hingga bersih, lalu rebus sampai mendidih. Kemudian buang buih-buihnya, dan rebus lagi.
Sembari itu masukkan kentang, wortel, dan bahan-bahan pelengkap lainnya.
Sementara itu, kamu bisa tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun daun salam hingga harum.
Tumisan yang sudah harum tadi, kamu bisa masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan cabe utuh, potongan tomat, kecap, air asam jawa, air lemon, garam, merica dan gula secukupnya.
Pastikan kamu memasak dengan api kecil sehingga daging empuk dan bumbu meresap.
Jika sudah matang, silakan icip-icip dulu, kalo masih kurang rasa. Kamu bisa menambah garam, gula, atau apa saja sesuai selera ya.
Untuk terakhir, hidangkan masakan pada piring. Bisa juga dipercantik denegan aneka bahan sayuran.
Gimana? Nggak sulit kan?.. Silakan saja kamu langsung mencari bahan-bahan dan alat yang dibutuhkan. Kemudian membuat Lamb Stew sederhana ala Catering Al-Kautsar ini ya. Tapi jika kamu ingin merasakan sesungguhnya lezatnya Old fashion Lamb Stew ala Chef Professional. Maka jangan ragu untuk segera memesannya di Catering Al-Kautsar.
Catering Al-Kautsar melayani pesanan Nasi Box, Nasi Kotak, Nasi Bento, untuk partai kecil & besar. Selain itu Al-Kautsar juga siap melayani catering untuk acara hajatan-hajatan besar. Misalnya seperti pernikahan, reuni akbar, gatering, dan lain semisalnya.
Jadi tunggu apalagi? Segera hubungi Customer Service kami untuk mendapat informasi lebih lanjut. Selain itu, kamu juga bisa mengkonsultasikan budget kamu. Sehingga Customer Service kami dengan mudah untuk merekomendasikan menu yang cocok dengan kebutuhan kamu ya.
Tetaplah sehat, tetaplah mengkonsumsi makanan terbaik, dan tetaplah berbahagia.
Garang asem merupakan hidangan khas dari Jawa Tengah. Hidangan ini merupakan olahan daging ayam yang berkuah santan, dimasak menggunakan daun pisang. Cita rasanya yang asam dan pedas sangat khas. Hidangan asli Grobogan ini tidak hanya populer di kota sekitar Jawa Tengah Saja, misalnya di Kudus, Semarang, Pati dan sebagainya. Sekarang kamu hampir bisa menemukannya di mana-mana. Biasanya sangat nikmat disajikan bersama nasi, sate ayam, tempe goreng, dan perkedel.
Bagaimana Foodies, sudah pernah mencoba makanan ini? Jika belum, kami punya resep menu Ayam Garang Asem ala Catering Al-Kautsar yang bisa dan mudah untuk kamu coba sendiri di rumah. Nah sebelum mulai memasak, pastikan untuk menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan dengan lengkap. Tentunya yang paling utama adalah daging ayam. Setiap bagian ayam, kecuali jeroan bisa kok dipakai untuk membuat hidangan garang asem. Sebaiknya menggunakan ayam kampung untuk mendapatkan daging yang khas dan empuk.
Bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan adalah:
Siapkan ½ kg daging ayam yang dipotong terlebih dahulu. Untuk ukurannya bebas, sesuaikan dengan kebutuhan dan selera kamu.
10 buah belimbing wuluh
Sediakan 6 buah tomat, masing-masing potong menjadi 4 bagian
15 buah cabai rawit. Kamu bisa biarkan utuh atau bisa juga dipotong-potong
6 lbr daun salam dan 2 batang serai yang telah dipotong-potong
200 ml santan dari ½ butir kelapa
Daun pisang secukupnya
Setelah semua bahan utama telah lengkap, berikutnya adalah menyiapkan bumbu halusnya.
Berikut bahan untuk bumbu yang perlu kamu siapkan:
Siapkan 8 butir bawang merah dan 6 siung bawang putih
2 cm kunyit dan 5 cm lengkuas
5 buah kemiri yang telah disangrai
2 cm kencur dan 2 cm jahe
1 sdm ketumbar dan 1 sdt kaldu bubuk
Terakhir, siapkan garam dan gula secukupnya
Oke, berikutnya kita langsung saja masuk ke cara dan langkah-langkah memasak Ayam Garang Asem ala Catering Al-Kautsar:
Langkah pertama adalah mencampurkan bumbu halus dengan santan. Kemudian masukkan potongan ayam, cabai rawit, serai, potongan belimbing wuluh dan tomat. Pastikan diaduk hingga merata.
Menyiapkan tempat kukusan, panaskan.
Lalu siapkan potongan daun pisang yang di atasnya telah diletakkan daun salam, masing-masing di atas setiap lembarnya.
Tuang daging yang sebelumnya telah dicampur dengan bahan dan bumbu tadi di atas daun pisang. Kemudian bungkus dan sematkan lidi.
Selanjutnya bahan yang telah dibungkus, dimasak selama 1 jam hingga ayam dirasa sudah matang.
Terakhir angkat, lalu sajikan ayam garang asem kuah selagi hangat.
Dengan menu garang asem ala Catering Al-Kautsar ini, dijamin ayam garang asem buatan kamu menghasilkan rasa yang nikmat. Nikmatnya garang asem ayam akan semakin lengkap dengan sensasi pedas menyegarkan yang berasal dari potongan cabai dan belimbing wuluh. Cita rasa gurih dari santan dan asam pedas dari cabai dan belimbing wuluh lebih dijamin membuat kamu ketagihan.
Cara membuatnya cukup praktis bukan? tapi jika kamu tidak memiliki waktu untuk memasaknya sendiri, kamu bisa memesan menu spesial ayam garang asem ini di Catering Al-Kautsar. Atau mungkin jika kamu membutuhkannya dalam porsi yang cukup banyak.
Ayam Goreng Mentega Istimewa ala Chef Catering Al-Kautsar
Makanan olahan ayam memang menjadi yang paling populer di Indonesia. Maklumi saja, karena selain harganya terjangkau, ayam juga memiliki cita rasa yang lezat. Apalagi, jika yang memasak itu ahlinya ya.
Nah, salah satu menu olahan ayam yang terkenal yaitu Ayam Goreng Mentega. Tentu sesuai namanya, Ayam Goreng Mentega adalah perpaduan antara gurih ayam yang membaur dengan gurih mentega. Wah, tentu rasanya gurih-gurih lezat begitu ya.
Oke, daripada penasaran, mending sekarang kamu bikin aja sendiri ya. Caranya nggak sulit kok, apa lagi jika dipandu sama Chef Professional Catering Al-Kautsar ya. Dijamin mudah, simpel, dan anti gagal. ^-^
Bahan-bahan sederhana:
1/2 kg ayam (cukup untuk 4 porsi).
1/2 bawang bombai bulat (iris-iris ya).
2 siung bawang putih (geprek / ulek)
Minyak goreng
Kecap manis
Kecap Inggris
Saus pedas
Garam
Merica
3 sendok mentega
Cara Pembuatan:
Nah, jika bahan dan bumbu di atas sudah disiapkan, sekarang saatnya eksekusi ya.
Pertama, cuci bersih daging ayam, lumuri dengan garam secukupnya. Taburkan juga sedikit merica dan bawang putih yang telah di ulek lembut. Diamkan sejenak, kurang-lebih selama 12 menit agar bumbu ungkep tadi benar-benar meresap.
Nah setelah bumbu ungkepan ayam tadi dirasa sudah meresap, selanjutnya goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Selagi menunggu minyak dari ayam goreng turun, tumis irisan bawang bombai tadi dengan 3 sendok mentega sebentar / sampai harum baunya. Selanjutnya masukan ayam yang telah digoreng tadi. Jangan lupa tambahkan kecap manis, kecap Inggris, saus sambal dan sedikit merica untuk memperkuat rasa.
Terakhir coba tes rasa. Tambahkan apa pun sesuai selera kamu. Nah selanjutnya, apabila rasa sudah pas, segera matikan api, angkat dan sajikan. Kamu juga bisa menambah garnis-garnis cantik untuk plating ya.
Oke, mudah sekali ya? Maka dari itu segera siapkan bumbu dan bahan dan mulai mencoba bereksperimen masakan kamu. Tapi kalo kamu kurang yakin / mager, bisa juga lho pesan Ayam Goreng Mentega di Catering Al-Kautsar.
Catering Al-Kautsar siap melayani catering untuk setiap acara kamu. Mulai dari pesanan partai kecil hingga pesanan partai besar. Mulai dari Nasi Box / Nasi Kotak / nasi Bento, samapi kepada catering pernikahan dan hajatan lainnya.
Silakan hubungi Customer Service Catering Al-kautsar untuk mendapat informasi lebih lanjut. Kamu juga bisa mengkonsultasikan budget kamu, rencana acara kamu, sehingga team Catering Al-Kautsar bisa merekomendasikan hidangan-hidangan terbaik yang cocok untuk acara kamu.
Hai Foodies, mungkin makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga kamu, Ayam Taliwang. Makanan khas Lombok yang satu ini selalu menjadi incaran wisatawan ketika berkunjung ke pulau Lombok. Ayam Taliwang diolah dari bahan dasar ayam kampung muda, sehingga dagingnya sangat empuk, ditambah sensasi pedas khas Lombok yang sangat menggugah selera.
Di balik kelezatan dan kenikmatan rasanya, ada fakta menarik mengenai sejarah kemunculan ayam Taliwang ini. Hidangan ini merupakan makanan yang dibawa oleh Kerajaan Taliwang dari Pulau Sumbawa. Kerajaan Taliwang didatangkan ke Pulau Lombok untuk mendamaikan Kerajaan Selaparang yang tengah bertikai dengan Kerajaan Karangasem, Bali. Pasukan dari pulau tetangga ini ditempatkan di sebuah daerah yang kini dinamakan Karang Taliwang.
Kamu penasaran dengan rasanya? Untuk mencoba menu istimewa Ayam Taliwang ini, kamu bisa memesannya di Catering Al-Kautsar. Tersedia berbagai pilihan menu hidangan istimewa khas nusantara. Atau untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut ada resep dan cara memasak Ayam Taliwang ala Catering Al-Kautsar.
Sebelum memulai, seperti biasa kita perlu menyiapkan berbagai macam bahan yang diperlukan untuk memasak:
Siapkan 1 ekor ayam. Ayam yang digunakan untuk membuat ayam taliwang adalah ayam kampung. Setelah disembelih, cuci berseih dan sisihkan jeroannya terlebih dahulu.
Siapkan 2 buah jeruk limau, peras dan ambil airnya.
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya.
Setelah menyiapkan bahan-bahan utama di atas, berikutnya kamu perlu menyiapkan bumbu-bumbunya.
Berikut bahan bumbu yang perlu kamu siapkan:
6 buah cabai merah besar. Cuci bersih, dibelah kemudian dibuang isinya. Sediakan pula 10 buah cabai rawit, boleh lebih tergantung selera pedas kamu.
14 siung bawang merah dan 7 siung bawang putih.
2 buah tomat dan 5 cm kencur.
1 sdt terasi dan 2 sdt gula merah.
Kaldu ayam bubuk secukupnya.
Sekarang kita masuk ke langkah-langkah dalam membuat ayam taliwang ala Catering Al-Kautsar:
Langkah pertama adalah membersihkan ayam. Setelah dicuci bersih, lumuri daging ayam dengan air jeruk dan garam secukupnya. Kemudian diamkan selama kurang lebih 20 menit.
Sambil menunggu daging ayam, siapkan bumbu. Haluskan semua bumbu kemudian tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum. Saran untuk menghaluskan bumbu jangan menggunakan blender. Sebaiknya dihaluskan menggunakan cobek agar rasanya makin sedap dan tekstur bumbu semakin menggugah selera.
Begitu daging ayam telah siap, oleskan bumbu yang telah ditumis tadi ke daging ayam. Usahakan dioles secara keseluruhan, secara merata bahkan hingga bagian dalam ayam.
Setelah kiranya ayam telah sepenuhnya dibumbui, selanjutnya adalah panggang daging ayam hingga matang dan empuk. Tusuk-tusuk daging ayam bagian dalam menggunakan pisau, agar daging ayam matang sempurna hingga ke dalam.
Ayam taliwang ala Catering Al-Kautsar siap dinikmati.
Jadi kamu tidak perlu jauh-jauh ke lombok untuk bisa menikmati hidangan yang satu ini. Kamu bisa pesan langsung di Catering Al-Kautsar atau mencoba membuatnya sendiri di rumah. Resep dan cara memasaknya cukup mudah. Untuk penyajian yang lebih nikmat, bisa kamu taburkan bawang goreng dan nikmati bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba.
Hallo Foodies, sudah pernah merasakan kelezatan hidangan Kung Pao Kambing? Kung Pao merupakan salah satu hidangan chinese food yang sudah tidak asing lagi dan mudah sekali ditemukan di restoran-restoran chinese food atau masakan oriental. Hanya saja yang sering kamu temui adalah kung pao ayam, Nah yang spesial dari menu Catering Al-Kautsar adalah Kung Pao Kambing.
Kamu penasaran ingin mencoba? Selain kamu bisa langsung memesan menu istimewa ini di Catering Al-Kautsar, kamu juga bisa coba membuatnya sendiri di rumah lho. Berikut kami akan memberikan resepnya, cara memasaknya pun terbilang cukup mudah, sama seperti kebanyakan masakan china yang lain.
Langsung saja kita mulai, berikut bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:
Siapkan 400 gram daging kambing, kemudian dipotong dadu.
Bawang putih 3 siung yang telah dihaluskan
Kecap manis dan Saus tiram masing-masing 1 sendok teh
Merica bubuk dan garam masing-masing 1/2 sendok teh
Minyak wijen 1 sendok teh
Berikutnya siapkan pula bahan-bahan yang akan diolah menjadi saus Kung Pao Kambing ala Catering Al-Kautsar:
Siapkan bawang bombay 1 buah, kemudian diiris memanjang
Bawang putih 2 siung, pipihkan lalu dicincang halus
Siapkan cabai merah 2 buah. Potong atau diiris miring. Kamu juga bisa menggunakan cabai keriting.
Saus tomat dan saus tiram masing-masing 2 sendok makan
Kecap manis dan minyak wijen masing-masing 1 sendok teh
Air jeruk nipis 1/2 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan atau lebih, sesuaikan dengan seleramu
Air 100 mili liter
Tepung maizena 1 sendok teh, kemudian larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng 2 sendok makan
Berikutnya kita masuk ke tahap-tahap dan cara memasak Kung pao Kambing ala Catering Al-kautsar:
Pertama, campur daging kambing yang telah dipotong-potong dengan bawang putih, kecap manis, merica bubuk, garam, minyak wijen dan saus tiram. Aduk hingga merata lalu biarkan selama 30-60 menit sampai bumbu benar-benar meresap.
Selanjutnya setelah bumbu telah meresap sempurna ke dalam daging, goreng sebentar hingga agak matang, jangan sampai terlalu kering. Kemudian sisihkan.
Setelah itu panaskan lagi minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan mengeluarkan aroma wangi. Susul masukkan cabai merah lalu.
Masukkan kembali daging kambingnya, aduk sampai benar-benar rata.
Selanjutnya masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata kemudian tuangi air, lalu masak hingga mendidih.
Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga kuahnya menjadi kental. Sesuaikan jumlah tepung yang dimasukkan sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.
Masukkan air perasan jeruk nipis, aduk kembali hingga rata.
Terakhir, setelah dirasa pas, angkat dan Kung Pao Kambing ala Catering Al-Kautsar pun siap dinikmati.
Agar lebih syahdu. kamu bisa sajikan Kung Pao Kambing ini dengan taburan kacang mete goreng. Dengan rasanya yang lezat, pedas, manis dan gurih, Kung Pao Kambing ini pas sekali dinikmati bersama nasi putih hangat. Bisa kamu nikmati sendiri atau lebih spesial bersama keluarga tercinta.
Resep Menu Kambing Masak Masala Catering Al-Kautsar
Halo Foodies, satu lagi resep olahan kambing spesial dari Catering Al-Kautsar. Kali ini kami akan memberikan informasi mengenai cara memasak hidangan Kambing Masak Masala. Ada yang sudah tahu atau mungkin sudah pernah mencoba?. Bagi para pecinta masakan asia, mungkin sudah tidak asing lagi dengan menu yang satu ini.
Kambing Masak Masala adalah hidangan olahan masakan kambing khas India. Hidangan ini sangat menarik, diolah berdasarkan resep kari yang pedas, menyengat dan beraroma tajam. Tidak hanya itu, beragamnya bahan yang dipakai membuat hidangan kambing masala masala ini menghasilkan rasa dan aroma yang khas. Perpaduan dari aneka bahan yaitu Yoghurt, minyak susu (ghee), garam masala, bubuk bumbu kari, cabai merah dan daun ketumbar yang khas.
Penasaran bukan? nah kamu tidak perlu bingung untuk mencari hidangan ini. Karena kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah.
Langsung saja, hal pertama yang perlu kamu siapkan adalah bahan-bahan masakannya:
1 kilogram daging kambing bagian paha dengan tulangnya dipotong serasi
Selanjutnya menyiapkan berbagai bumbu rempah. Karena ini merupakan masakan India, tentunya akan cukup banyak menggunakan rempah-rempah.
Berikut yang harus dipersiapkan:
Sediakan ketumbar bubuk, biji kapulaga bubuk, jintan putih bubuk, merica hitam bubuk, kayu manis bubuk, bubuk pala. Siapkan semuanya dalam takaran 1/2 sendok makan.
Siapkan cengkeh bubuk, jahe segar parut, cabai kering dan peres lengkuas parut dengan takaran 1 sendok teh.
2 sendok makan cabai kukus halus
10 butir cengkeh biarkan utuh
2 batang kayu manis,panjang 5cm
5 lembar salam dan 3 lembar basil
50-75 gram daun ketumbar cincang dan siapkan pula daun pepaya secukupnya.
Kamu bisa menyiapkan tambahan perlengkapan misalnya acar timun.
Setelah memastikan semua bahan dan bumbu di atas telah tersedia, selanjutnya kita masuk ke caranya memasaknya:
Pertama siapkan semua bahan tadi. Siapkan semua bahan. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya selama kurang lebih 30 menit, agar membuat daging kambing menjadi lebih empuk.
Sambil menunggu daging yang dibungkus tadi, kamu bisa menyiapkan bumbu dan rempahnya.
Selanjutnya setelah dirasa daging telah empuk, campur bumbu-bumbu tersebut menjadi satu dengan daging kambing di wadah mangkuk. Kemudian tutup wadah tersebut dengan serbet basah dan diamkan selama kurang lebih 3 jam.
Setelah bumbu meresap ke dalam daging, panaskan minyak goreng, ghee sampai mengeluarkan aroma wangi.
Masukkan daging kambing beserta bumbunya dan bahan lainya. Masak dengan api kecil, tunggu sampai daging menjadi lebih empuk dan kuah mengental.
Hidangan kambing masak masala kamu siap untuk dinikmati.
Mudah bukan? Hidangan tersebut bisa dinikmati untuk 8 sampai dengan 10 orang. Untuk penyajian yang lebih nikmat, dampingi hidangan Kambing Masak Masala ini dengan roti khas India ‘chapati’ atau nasi kuning.
Menu hidangan kambing masak masala ini juga tersedia di Catering Al-Kautsar. Bagi kamu yang membutuhkan menu ini dalam porsi yang besar dan banyak. Kamu bisa menghubungi Catering Al-kautsar, semua bisa kami siapkan. Selain itu banyak pilihan menu lainnya yang bisa kamu coba. Segera hubungi customer service Catering Al-Kautsar untuk informasi dan pemesanan.
Yuk Masak Kambing Teriyaki ala Chef Professional Catering Al-Kautsar
Teriyaki, dari namanya saja, kamu pasti ingat negara Jepang kan? Yup benar sekali. Hidangan Teriyaki memang berasal dari negeri Matahari Terbit itu. Teriyaki pada dasarnya adalah nama cara mengolah masakan, yaitu dengan cara dipanggang dan dilapisi kecap, sake, mirin, gula, hingga beraroma rasa. Dalam prosesi pembuatannya, bahan-bahan makanan yang akan dipanggang tadi berulangkali dicelupkan dan diolesi dengan saus teriyaki sampai beberapa kali. Hal demikian terus dilakukan hingga bahan tersebut masak.
Tapi Teriyaki di Indonesia tentu lain, karena tidak menggunakan sake / alkohol. Biasanya untuk pengganti itu, cukup diberikan gula beraroma rasa, seperti halnya Teriyaki yang akan dimasak oleh Chef Professional Catering Al-Kautsar ini.
Pertama, potong-potong daging kambing tipis-tipis sekitar ukuran 3×2 cm.
Lalu aduk potongan daging kambing dengan campuran bawang putih, bawang merah, merica, saus teriyaki dan kecap manis. Pastikan semua bumbu telah merata dan meresap, kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu semakin meresap.
Jika sudah, segera panaskan minyak, tumis daging kambing berbumbu tadi hingga berubah warna agak kecokelatan lalu angkat.
Siapkan piring saji cantik, taruh Kambing Teriyaki di piring, dan hias dengan Acar Sayuran.
Gimana? Sangat-sangat mudah bukan? Jadi tunggu apa lagi? Silakan langsung saja belanja bahan-bahan memasak tadi di toko / pasar / warung-warung terdekat ya.
Tapi, kalo kamu mau praktis, silakan order menu Kambing Teriyaki di Catering Al-Kautsar aja.
Catering Al-Kautsar, siap melayani pesanan untuk acara catering kamu, mulai dari partai besar dan kecil. Catering Al-Kautsar juga melayani pesanan Nasi Box, Nasi Kotak, Nasi Bento, Nasi Uduk, Nasi Kuning, Tumpeng dan lain-lain. Sedangkan untuk partai besar, Catrering Al-Kautsar bisa menyediakan catering untuk pernikahan atau acara hajatan lainnya lho.
Nah, segera saja hubungi Customer Service Catering Al-Kautsar untuk mendapat informasi lebih lanjut. Sekalian, kamu juga bisa mengkonsultasikan budget kamu, agar tim Catering Al-Kautsar bisa merekomendasikan hidangan-hidangan terbaik yang pas untuk acara kamu.
Tetaplah sehat dengan mengkonsumsi hidangan-hidangan terbaik.
