Kategori: Menu Masakan

Resep Chicken Teriyaki Paling Sederhana dan Bisa Dicoba di Rumah

Teriyaki, adalah nama yang sudah nggak akan asing buat kamu. Tentu saja, masakan asal Negeri Matahari Jepang ini memang sudah tidak asing di telinga kita.

Selain rasanya manis, gurih, dan cocok di lidah orang Indonesia, Teriyaki juga sangat mudah dalam membuatnya. Anda tidak perlu repot-repot mencari bahan-bahan mahal, karena dengan bahan sederhana pun Teriyaki bisa dibuat.

Nah untuk itu, sekarang akan kami tunjukkan resep membuat Chicken Teriyaki dengan mudah dan bisa langsung dipraktikkan di rumah.

Bahan-bahan Diperlukan:

– 200 gram Daging Ayam Tanpa Tulang

– 100 gram Bawang Bombay

– 1 buah Cabai Merah Besar

– 1 buah Cabai Merah Hijau

– 1 bungkus Saus Instan Teriyaki (pilih merk sesuai keinginan anda)

– 3 sdm Minyak Goreng

Cara Memasak:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan. Mulai dari mengiris serong cabai merah dan cabai hijau.
2. Kemudian potong-potong bawang bombay dengan ukuran sedang (jangan terlalu besar / terlalu kecil).
3. Lalu potong-potong juga daging ayam berbentuk dadu.
4. Siapkan wadah, campurkan ayam dan saus Teriyaki pilihan anda secukupnya (baca aturan pakai di bungkus). Diamkan +/- 15 menit.
5. Jika sudah, mulailah memasak. Panaskan minyak goreng dalam wajan, dan tumis bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis sebentar saja sampai mengeluarkan bau harum.
6. Masukkan ayam tadi, kemudian aduk rata. Masak hingga matang daging dan saus tercampur sempurna.
7. Siapkan piring, kemudian plating dengan cantik. Sajikan kepada keluarga tercinta.

Nah gimana? Mudah sekali kan??

Maka itu, yuk terus berani belajar dan mencoba masak masakan sendiri. Jangan menyerah, karena memasak hanya membutuhkan kebiasaan.

Tapi jika anda ingin menikmati Chicken Teriyaki ala Restaurant, untuk keperluan acara-acara rapat kantor, prasmanan, wedding, dll, silakan jangan ragu untuk menghubungi Catering AlKautsar.

Catering AlKautsar siap menyediakan hidang-hidangan terbaik ala Restaurant mewah Bintang 5. pastikan apapun acara anda dapat berjalan baik dengan didampingi Catering AlKautsar.

Segera konsultasikan acara dan budget kamu! Catering AlKautsar siap memberi rekomendasi dan mengatur semuanya.

(haras)

Tanya Catering

Resep Ayam Kecap Pedas ala Catering Al-Kautsar

Hallo Foodies, kembali lagi di artikel resep ala Catering Al-Kautsar. Kali ini kami akan memberikan resep menu masakan Ayam Kecap Pedas ala Catering Al-Kautsar. Menu ini kami berikan karena merupakan salah satu lauk simpel yang sering hadir di meja makan keluarga di rumah. Rasanya cukup lezat, manis gurih. Cara mengolahnya pun terbilang cukup mudah..

Selain rasa manis dan gurih, sebagian besar masyarakat Indonesia menyukai sensasi rasa pedas. Untuk itu sengaja kami berikan resep Ayam Kecap Pedas, tidak hanya sensasi rasa manis dan gurih, tetapi juga rasa pedasnya yang menggoda.

Langsung saja kita mulai ya, yang pertama tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahan masakannya.

Berikut beberapa bahan makanan yang perlu kamu persiapkan:

1. 500 Gram ayam potong
2. 5 Buah cabai rawit
3. 2 Buah cabai merah besar (opsional)
4. 4 Siung bawang putih
5. 4 Sendok makan kecap manis
6. 2 Batang daun bawang
7. 1/2 Ruas jahe
8. 1/2 Buah bawang bombay
9. 1 1/2 Sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
11. 1 Buah tomat
12. 100 ml air
13. Minyak goreng secukupnya

Setelah semua bahan sudah disiapkan dengan lengkap, sekarang kita langsung menuju ke cara memasak Ayam Kecap Pedas ala Catering Al-Kautsar ini. Kamu sudah siap Foodies? Cara pengolahannya sangat mudah jika dibanding dengan menu-menu lainnya yang pernah kita bahas. Selain karena bahannya mudah, kamu juga sudah sangat familiar dengan menu yang satu ini.

Oke, langsung kita coba

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, sesuaikan jumlah dan ukurannya dengan kebutuhan kamu.
2. Selanjutnya siapkan bahan lain, memarkan bawang putih dan jahe. Iris bawang bombay secara memanjang, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.
3. Kemudian panaskan minyak di wajan, kemudian goreng ayam hingga setengah matang.
4. Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu dan mengeluarkan aroma. Kemudian masukkan ayam yang tadi telah dipotong-potong, aduk sebentar.
5. Selanjutnya masukkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai airnya berkurang dan ayam matang.
6. Terakhir, masukkan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Aduk sebentar hingga tercampur rata dan sampai tomat dan bawang cukup layu, kemudian angkat.
7. Ayam Kecap Pedas ala Catering Al-Kautsar siap untuk dinikmati bersama keluarga dan orang tercinta.

Bagaimana Foodies, cukup mudah bukan? Kamu tidak perlu sangat ahli memasak untuk mencoba membuat masakan ini. Selain menu Ayam Kecap Pedas ini, Catering Al-Kautsar juga menyediakan berbagai menu keluarga istimewa yang bisa menjadi alternatif menu makan bersama orang-orang rumah. Demikian tips resep hari ini, sampai jumpa lagi di resep spesial ala Catering Al-Kautsar selanjutnya.

Tanya Catering

Resep Ayam Pop ala Catering Al-kautsar

Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk. Rasa yang gurih dari sajian ini didapat dari proses perebusan yang menggunakan air kelapa dan bumbu-bumbu seperti serai, jahe, lengkuas dan daun jeruk purut. Jangan lupa sajikan bersama sambal dan nasi hangat.

Bahan-bahan:

• Ayam kampung, potong menjadi 4 bagian – 1/4 ekor
• Air kelapa, untuk mengungkep ayam – 3 gelas
• Minyak goreng – secukupnya
• Bumbu untuk mengungkep ayam:
• Bawang merah – 3 siung
• Bawang putih – 2 siung
• Kemiri – 3 buah
• Serai – 1 batang
• Jahe – 2 cm
• Lengkuas – 2 cm
• Daun jeruk purut – 3 lembar
• Garam – secukupnya

Bahan sambal:

• Cabe rawit merah – 5 buah
• Cabe keriting – 5 buah
• Tomat sedang – 1 buah
• Bawang merah – 5 siung
• Bawang putih – 1 siung
• Minyak goreng – 3 sdm
• Garam – secukupnya

Langkah-langkah:

• Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Masukkan dalam panci, lalu tambahkan semua bumbu ungkep yg sudah dihaluskan kecuali serai.
• Masukkan air kelapa, serai yang sudah digeprek, dan garam secukupnya.
• Rebus selama 1/2 jam. Lalu diamkan selama 1/2 jam juga.
• Panaskan minyak, goreng ayam sebentar saja, kurang lebih 2 menit. Bolak balik sebentar kemudian segera angkat dan tiriskan.
• Ayam pop siap dihidangkan, bersama sambal dan nasi hangat.

Cara membuat sambal:

• Rebus semua bahan sambal dalam sedikit air hingga terlihat empuk, kemudian tiriskan.
• Setelah dingin, blender semua bahan tersebut.
• Panaskan minyak, goreng sambal tersebut, tambahkan garam, dan sesuaikan rasanya.
• Sajikan sambal dalam wadah kecil.

Tips:

Bisa juga menggunakan ayam potong, dengan waktu ungkep yang lebih singkat, yaitu cukup 10 menit. Baru setelahnya bisa langsung digoreng.

Jika ingin ayam lebih empuk dan lembut, rebus menggunakan panci presto Vicenza Pressure Cooker VP 308/8L (lihat di Lazada DISKON). Dengan sistem pengaturan tekanan uap dan panas, panci presto ini tidak hanya cepat mengempukkan makanan tetapi juga sangat aman untuk digunakan.

Bagaimana Foodies, cukup mudah bukan? Kamu tidak perlu sangat ahli memasak untuk mencoba membuat masakan ini. Selain menu Ayam POP ini, Catering Al-Kautsar juga menyediakan berbagai menu keluarga istimewa yang bisa menjadi alternatif menu makan bersama orang-orang rumah. Demikian tips resep hari ini, sampai jumpa lagi di resep spesial ala Catering Al-Kautsar selanjutnya.

Tanya Catering

Hidangan Lamb Creamy Mushroom ala Catering Al-Kautsar

Lamb Creamy Mushroom, atau dari namanya berarti  Domba / Kambing Saus Krim Jamur. Nah, sesuai namanya, makanan ini termasuk masakan Western. Bahan utamanya adalah daging domba / kambing. Kemudian daging domba / kambing tadi diguyur dengan saus cream istimewa, dan terakhir ditambah ornamen jamur yang menggoda. Hmmm,, sempurna. Rasanya, jika dibayangkan saja sudah bisa terasa lezatnya ya. Hehehee..

Nah perlu juga dicacat, makanan ini sangat cocok untuk menu makan siang, atau makan malam. Karena, daging domba / kambing akan memberikan sensasi tersendiri ketika dikonsumsi siang atau malam. Apalagi ditambah saus kerim yang kental, harum harum dan lezat, serta jamur yang menggoda, membuat selera makan anda akan bangkit seketika.

Baiklah, kamu pasti sudah penasaran ingin tahu gimana cara pembuatan hidangan Lamb Creamy Mushroom, kan? Oke, mari kita intip chef professional dari Catering Al-Kautsar.

 

Siapkan Bahan-bahan Terbaik:

1.       Siapkan 1 kg daging domba / kambing segar.
2.       Kemudian 5 buah bawang merah, iris-iris.
3.       Jamur secukupnya.
4.       3 buah bawang putih, geprek halus.
5.       1/2 gelas air putih.
6.       1 cup krim asam.
7.       4 sdm tepung.
8.       1/2 cup minyak sayur.
9.       2 sdt bubuk bawang.
10.   1/2 sdt lada hitam.

Nah jika bumbu-bumbu sudah tersaji, maka sekarang waktunya memasak:

 

Cara Pembuatan:

1. Iris daging dan aduk dengan tepung. Kemudian iris bawang merah tipis-tipis dan sisihkan. Jangan lupa untuk potong jamur dengan ketebalan sedang.
2. Sembari itu, panaskan 2 sdt minyak pada api sedang. Pastikan juga kamu menggunakan wajan anti lengket ya. Selanjutnya, masukkan irisan daging domba / kambing dengan hati-hati ke dalam wajan yang dipanaskan. Tunggu hingga daging berwarna kecokelatan sekitar 5 hingga 8 menit. Jika sudah, angkat daging dari wajan dan sisihkan.
3. Dalam wajan bekas menggoreng daging tadi, tambahkan 2 sdt minyak. Kemudian masukkan jamur dan bawang merah, tumis selama 3 hingga 5 menit / sampai tampak transparan dan agak kecoklatan. Kemudian kembalikan daging domba / kambing tadi ke dalam wajan. Sekarang tumis semua bahan-bahan itu dengan hati-hati.
4. Tambahkan bawang putih dan bubuk bawang merah ke dalam tumisan. Aduk merata selama 2 hingga 3 menit. Di sela itu, tambahkan ¼ gelas air dan aduk sebentar. Matikan api, tambahkan merica dan krim asam. Aduk kembali perlahan.
5. Hidangan siap disajikan. Silakan plating dengan cantik dan jangan ketinggalan taburi daun bawang agar lebih lezat.

 

Nah, gampang kan? Maka itu silakan siapkan bahan-bahan terbaik di warung / toko / pasar terdekat. Selanjutnya catat resepnya, dan segera dieksekusi saja.

Tapi kalo kamu terlalu sibuk untuk memasak, dan ingin tetap menikmati hidangan istimewa Lamb Creamy Mushroom paling lezat, silakan bisa pesan di catering Al-Kautsar.

Catering Al-Kautsar menyajikan hidangan-hidangan untuk semua acara. Mulai dari acara kecil, rapat sekolah, rapat kantor, acara keluarga, nasi box, nasi bento, hingga acara yang besar, prasmanan, pernikahan, reuni akbar, dan hajatan-hajatan lainnya.

Jadi kamu jangan ragu untuk menghubungi Customer Service Catering Al-Kautsar sekarang juga ya. Oh ya, kamu juga bisa mengkonsultasikan budget dan konsep acara, sehingga tim kami bisa merekomendasikan makanan / hidangan terbaik sesuai kebutuhan ya.

Tetap jaga kesehatan, konsumsi makanan yang sehat, enak, dan bergizi. Jangan lupa imbangi dengan pola hidup teratur dan olahraga. Terima kasih dan salam kuliner.

(haras)

 

Tanya Catering

Resep Barbeque Lamb Stew ala Catering Al-Kautsar

Hallo Foodies, kembali lagi bersama resep spesial ala Catering Al-Kautsar. Kali ini kami akan memberikan resep hidangan istimewa Barbeque Lamb Stew ala Catering Al-kautsar. Ini merupakan salah satu menu masakan dengan cita rasa western, Spanyol khususnya, yang dijamin membuat kamu pecinta kuliner akan merasakan sensasi berbeda.

Mungkin kamu semua sudah tahu kalau negara Spanyol, baik dari kehebatan dalam dunia sepak bola, maupun keindahan setiap alam dan sudut kotanya. Nah kamu juga perlu tahu kalau Spanyol juga memiliki beragam hidangan lezat lho. Tidak heran banyak wisatawan yang berbondong-bondong untuk mengunjungi negara Spanyol. Diantaranya adalah masakan Basque yang mengacu pada masakan yang terdiri dari marmitako (hidangan tuna) dan lamb stew (sup daging domba), ikan cod, daging dan ikan yang dipanggang di atas bara api.

Oke, kalau begitu langsung saja ya Foodies kita masuk ke resep Barbeque Lamb Stew ala Catering Al-kautsar. Kamu pasti sudah tidak sabar kan? Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah, untuk disajikan kepada orang-orang tercinta kamu.

Pertama yang perlu dipersiapkan adalah bahan-bahan masakannya, diantaranya:

1. Siapkan 1 kg daging kambing
2. 2 sdt garam dan 1 sdt bubuk merica hitam
3. 3 buah wortel besar dan 3 batang seledri besar
4. 1 buah bawang bombay besar dan 3 siung bawang putih, dicincang halus terlebih dahulu
5. 2 sdm minyak zaitun, 1 sdm mentega, dan 1 sdm tepung terigu
6. 400 ml air
7. 2 sdm gula pasir dan 3 sdm saus tomat
8. 1 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
9. 1/2 sdt garam, 1/2 sdt bubuk merica putih, dan 1/4 sdt bubuk pala
10. 3 btr cengkeh
11. 1/2 sdt daun thyme dan 1 lbr daun bay leaf

Setelah semua bahan telah tersedia, berikutnya kita masuk ke tahapan cara memasak.

Berikut langkah-langkah untuk membuat Barbeque Lamb Stew ala Catering Al-kautsar:

1. Potong-potong daging kambing terlebih dahulu, kemudian campur dengan garam dan bubuk merica hitam. Aduk hingga rata, lalu diamkan sebentar.
2. Selanjutnya siapkan sayuran. Potong miring wortel dengan ketebalan 1 cm. Ambil bawang bombay dipotong dadu. Selanjutnya potong seledri dengan tebal 1 cm.
3. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan daging yang tadi telah dipotong. Masak hingga dagingnya berwarna kecoklatan, kemudian diangkat.
4. Tumis bawang bombay di wajan bekas daging hingga layu, masukkan bawang putih dan seledri, tumis hingga wangi lalu masukkan mentega dan tepung. Aduk hingga rata.
5. Setelah mendidih masukkan air, kaldu bubuk, gula, saus tomat, bay leaf, thyme, bubuk merica, bubuk pala, cengkeh dan garam. Aduk rata, setelah mendidih masukkan daging dan wortel, kecilkan api dan tutup wajan, masak hingga daging lunak dan kuah kental (sambil sesekali diaduk), sekitar 1 jam.
6. Barbeque Lamb Stew ala Catering Al-kautsar siap disajikan, bisa dipadu dengan kentang atau nasi.

Bagaimana Foodies, mudah bukan cara membuat Barbeque Lamb Stew ala Catering Al-kautsar? nah jika kamu membutuhkan menu istimewa ini dalam porsi besar, kamu bisa memesannya di Catering Al-Kautsar. Tersedia pula berbagai menu western lezat yang pas untuk membuat setiap acara kamu semakin istimewa. Langsung saja hubungi CS Catering Al-Kautsar untuk pemesanan atau informasi lebih lanjut.

Tanya Catering

Hallo Foodies, Kembali lagi dengan resep menu hidangan istimewa dari Catering Al-Kautsar. Kali ini kami akan memberikan resep hidangan yang sangat diminati oleh masyarakat nusantara, yaitu Resep Terong Balado. Sajian ini memang menjadi salah satu kuliner yang sangat populer. Dengan cara pengolahan khas cita rasa Minang, tentu menjadikan Terong Balado terasa nikmat. Kamu tentu sudah tau dan tidak lagi meragukan kelesatan masakan-masakan Minang bukan?

Tidak jauh berbeda dengan kuliner Minang lainnya, terong balado juga didominasi oleh rempah dan cita rasa pedas dan gurih. Resep tradisional ini merupakan simbol identitas sekaligus kebanggaan daerah Minang, namun sekarang telah menyebar ke seluruh penjuru nusantara. Kamu bisa dengan mudah menemukan hidangan yang satu ini.

Bahan-bahan Resep Terong Balado

Tapi sekarang kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tidak sabar dengan resep terong balado ala Catering Al-Kautsar? Langsung saja kita mulai dengan mempersiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Berikut bahan masakan yang perlu kamu siapkan:

1. Siapkan bahan utama yaitu 500 gr terong ungu, cuci dan potong2 terong sesaat sebelum digoreng supaya warnanya tidak berrubah kecoklatan.
2. Sediakan 200 gr cabai merah atau cabai merah keriting, sesuai selera. Kemudian iris agak kasar.
3. Selanjutnya siapkan 10 buah/100 gr bawang merah, cincang kasar. 1 buah bawang putih (boleh tidak, sesuaikan dengan selera).
4. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
5. 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam atau boleh lebih sesuai dengan kebutuhan dan selera kamu.
6. Terakhir, siapkan 200 ml minyak untuk menggoreng terong.

Setelah semua bahan telah dipersiapkan dengan lengkap, kita lanjut ke tahap berikutnya, yaitu memasak terong balado. Tidak terlalu sulit kok Foodies untuk membuatnya, Brikut langkah-langkah untuk memasak menu terong balado ala Catering Al-Kautsar:

Langkah-langkah:

1. Kupas bawang merah, bawang putih, potong2 kasar cabe merah.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah dengan cobek atau blender hingga halus. (Silahkan ulek agak kasar jika suka)
3. (Jika anda menggunakan blender/grinder, tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses penghancuran jika perlu).
4. Cuci terong, potong2 berbentuk panjang atau sesuai selera. (Terong tidak perlu dikupas).
5. Panaskan minyak goreng, goreng terong dengan api agak besar sampai berwarna kecoklatan (kurang lebih 5 menit). Tiriskan.
6. Tumis bahan sambal dengan api sedang hingga hampir matang dan berbau harum (kurang lebih 5 menit).
7. (Tambahkan minyak secukupnya jika cairan mengering tetapi bumbu belum benar2 matang).
8. Tambahkan tomat cincang, masak hingga tomat layu dan sambal benar2 matang. Aduk2 sambal supaya tidak gosong.
9. Cicipi, tambahkan garam dan air jeruk nipis.
10. Terakhir masukkan terong goreng, aduk sebentar dan angkat dari api.
11. Hidangkan bersama lalapan daun singkong rebus, ikan goreng/rendang.

Pesan Catering

Menu Masakan Kambing Oriental

Hallo Foodies, kamu suka dengan makanan-makanan asia? Sebagian besar masakan negara-negara Asia memiliki cita rasa khas. Karena menggunakan berbagai macam jenis bumbu dan rempah. Banyak jenis masakan lezat yang bisa dihasilkan dari perpaduan berbagai macam rempah. Tidak hanya lezat tetapi juga menghasilkan masakan yang unik.

Sehingga tidak heran jika banyak masakan Asia yang disukai banyak orang. Bahkan oleh orang-orang eropa dan western lainnya. Misalnya saja masakan-masakan khas asia tenggara dan timur tengah. Masakan asia timur seperti Jepang dan Korea, dan Chinese Food yang telah populer di seluruh dunia. Makanan-makanan tersebut biasa kita kenal dengan masakan oriental.

Banyaknya rempah dan bumbu yang ada, bukan berarti kesemuanya dipakai dalam satu masakan. Ada juga beberapa masakan oriental yang sederhana. Menggunakan bahan-bahan makanan yang segar dan dimasak hanya dengan direbus, dikukus, atau ditumis. Bumbu dan rempah yang dipakai pun hanya berupa garam, bawang merah dan bawang putih, atau jahe.

Biasanya masakan oriental sederhana bisa kita nikmati di masakan-masakan Jepang. Sedangkan untuk chinese food atau masakan khas timur tengah dan negara asia lainnya. Seperti India dan asia tenggara, cenderung menggunakan banyak bumbu dan rempah dalam masakannya. Sebagian besar masakan oriental cenderung memadukan berbagai aspek. Seperti aroma, rasa, dan penampilan, sehingga ada kenikmatan khusus ketika kita menyantapnya.

Nah untuk kamu yang suka dengan masakan oriental dan ingin mencoba untuk memasaknya sendiri di rumah. Kami punya resep masakan Kambing Oriental ala Catering Al-Kautsar nih untuk kamu. Penasaran seperti apa?

Yang pertama dipersiapkan sebelum memulai memasak tentunya adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat menu ini.

Berikut daftar bahan yang diperlukan:

1. Tentu yang utama adalah mempersiapkan daging kambing. Siapkan  400 gram daging kambing, cukup untuk porsi makan bersama keluarga.
2. Siapkan 100 gram bawang bombay, lali diiris melintang.
3. Sediakan 25 ml air
4. Siapkan 1 cm jahe dan 3 siung bawang putih, yang terlebih dahulu telah dicincang halus.
5. 2 sendok makan margarin/minyak
6. Terakhir siapkan 1/2 buah paprika. Dicuci dan dibersihkan terlebih dahulu, dibuang isinya kemudian diiris kotak-kotak.

Selain bahan-bahan utama di atas, kamu juga perlu menyiapkan bahan untuk bumbunya. Ini digunakan sebagai bahan rendaman untuk daging kambingnya.

Berikut bumbu yang perlu kamu persiapkan:

1. 2 sendok makan kecap manis dan 2 sendok makan kecap asin
2. 2 sendok makan saus tiram
3. 1 sendok makan saus tomat
4. 1 sendok teh gula pasir
5. 1/2 sendok teh merica bubuk

Berikutnya kita langsung masuk ke tahap-tahap cara memasak hidangan kambing oriental ala Catering Al-Kautsar ini:

1. Pertama potong daging kecil-kecil, atau sebagai variasi lain. Kamu bisa mengiris tipis lebar seperti halnya bentuk daging ketika membuat teriyaki. Lumuri dengan bumbu rendam yang tadi sudah disiapkan. Sebelumnya bahan-bahan bumbu tadi dicampurkan terlebih dahulu ya. Masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan rapat. Masukkan ke dalam lemari es, biarkan selama 30 menit hingga bumbunya benar-benar meresap.
2. Siapkan penggorengan, masukkan satu sendok makan margarin/minyak dan dipanaskan. Kemudian tumis bawang bombay dan paprika, tunggu hingga menghasilkan aroma harum. Tetapi jangan sampai benar-benar layu, ketika sudah harum, matikan kompor kemudian sisihkan.
3. Masukkan sisa margarin atau minyak, dipanaskan lagi kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Daging kambing yang sekiranya tadi bumbunya sudah meresap, dimasukkan lalu diaduk hingga warnanya berubah.
4. Kecilkan api dan masukkan 25 ml air, masak hingga dagingnya matang dan kuah mulai mengental. Selanjutnya kamu coba cicipi, jika sudah merasa pas sesuai selera, masukkan tumisan bawang bombay dan paprika yang tadi disisihkan. Diaduk sebentar lalu diangkat.
5. Terakhir, menu masak Kambing Oriental buatan kamu sudah siap dinikmati.

Mudah bukan? Nah demikian resep Kambing Oriental ala Catering Al-Kautsar. Siap disajikan bersama keluarga dengan dampingan sepiring nasi panas. Sekian resep Catering Al-Kautsar kali ini, sampai berjumpa di resep selanjutnya.

Pesan Catering

Old Fashion Lamb Stew Sederhana ala Catering Al-Kautsar

Siapa sih yang tidak suka dengan daging kambing? Tentu kebanyakan orang suka, karena, daging kambing bertekstur lembut, empuk, serta rasanya lezat. Apalagi jika dimasak dengan cara yang benar dan oleh ahlinya. Tentu saja daging kambing akan semakin bertambah istimewa.

Menu Old Fashion Lamb Stew adalah sejenis nama masakan olahan daging domba. Sesuai dengan namanya, olahan masakan ini berasal dari daerah Western ya. Jika dipikir-pikir, cukup unik ya namanya. Yup, nama Old Fashion sebenarnya mengacu dengan cara pengolahan daging kambing. Cara pengolahannya menggunakan cara lama, yaitu direbus. Oleh karena itu, Old Fashion Lamb Stew adalah daging domba segar yang dimasak dengan direbus. Sedang tujuan merebus adalah untuk mencari tekstur daging yang empuk. Serta agar bumbu-bumbu masakan meresap ke dalam daging.

Sudah bisa membayangkan betapa lezatnya masakan ini?.

Baiklah, tanpa berlama-lama lagi, mari kita intip dapur Catering Al-Kautsar. Karena saat ini Chef Professional sedang memasak Menu Old Fashion Lamb Stew.

Siapkan Bahan-bahan Terbaik:

1. 1/4 kg daging kambing / domba.
2. 1 buah kentang, lalu dipotong-potong besar.
3. 2 buah wortel, lalu dipotong-potong besar.
4. 4 buah bawang merah.
5. 2 siung bawang putih.
6. 1 lengkuas, dan digeprek.
7. 2 lembar daun salam.
8. 2 sdm air asam jawa dan 2 sdm kecap manis.
9. 1/2 buah lemon.
10. 4 buah cabe merah utuh.
11. 2 buah cabe merah merah besar, lalu potong-potong.
12. 1 buah tomat hijau, lalu potong-potong.
13. Garam, gula dan merica secukupnya.
14. Dan terakhir adalah air.

Apabila bahan-bahan di atas sudah terkumpul, maka saatnya eksekusi ya..

Cara Pembuatan:

1.     Pertama, baca doa.
2.     Selanjutnya cuci daging hingga bersih, lalu rebus sampai mendidih. Kemudian buang buih-buihnya, dan      rebus lagi.
3.     Sembari itu masukkan kentang, wortel, dan bahan-bahan pelengkap lainnya.
4.     Sementara itu, kamu bisa tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun daun salam hingga harum.
5.     Tumisan yang sudah harum tadi, kamu bisa masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan cabe utuh, potongan tomat, kecap, air asam jawa, air lemon, garam, merica dan gula secukupnya.
6.     Pastikan kamu memasak dengan api kecil sehingga daging empuk dan bumbu meresap.
7.     Jika sudah matang, silakan icip-icip dulu, kalo masih kurang rasa. Kamu bisa menambah garam, gula, atau apa saja sesuai selera ya.
8. Untuk terakhir, hidangkan masakan pada piring. Bisa juga dipercantik denegan aneka bahan sayuran.

Gimana? Nggak sulit kan?.. Silakan saja kamu langsung mencari bahan-bahan dan alat yang dibutuhkan. Kemudian membuat Lamb Stew sederhana ala Catering Al-Kautsar ini ya. Tapi jika kamu ingin merasakan sesungguhnya lezatnya Old fashion Lamb Stew ala Chef Professional. Maka jangan ragu untuk segera memesannya di Catering Al-Kautsar.

Catering Al-Kautsar melayani pesanan Nasi Box, Nasi Kotak, Nasi Bento, untuk partai kecil & besar. Selain itu Al-Kautsar juga siap melayani catering untuk acara hajatan-hajatan besar. Misalnya seperti pernikahan, reuni akbar, gatering, dan lain semisalnya.

Jadi tunggu apalagi? Segera hubungi Customer Service kami untuk mendapat informasi lebih lanjut. Selain itu, kamu juga bisa mengkonsultasikan budget kamu. Sehingga Customer Service kami dengan mudah untuk merekomendasikan menu yang cocok dengan kebutuhan kamu ya.

Tetaplah sehat, tetaplah mengkonsumsi makanan terbaik, dan tetaplah berbahagia.

Salam kuliner..

(haras)