Kelezatan Ayam Asam Manis Pedas ala Al-Kautsar

Ayam Asam Manis Pedas

Ayam… Hampir seluruh orang Indonesia mengkonsumsi ayam, baik secara digoreng, direbus, atau dibakar. Tidak mengherankan, sebab harga daging ayam cenderung lebih murah daripada daging-daging lainnya. Contoh: Sapi, kambing, ikan laut, dan lain-lain. Selain itu, ayam merupakan makanan yang cocok untuk menjadi sajian apa saja. Dimasak dengan bumbu-bumbu pedas, oke! Dimasak dengan bumbu manis, oke!. Diolah dengan bumbu asam, oke! Nah yang menjadi pertanyaan, bagaimana ya jika semuanya digabung?

 

Menu Ayam Asam Manis Pedas Ala Al-Kautsar

Sesuai dengan namanya, menu ini adalah campuran antara ayam dengan saus berasa dominan asam, pedas dan manis. Bayangkan saja, rasa ayam yang gurih, dipadu dengan saus Asam Manis dan Pedas, pasti terasa lezat dan membaur ya.

Hmmm, percaya atau tidak, sebenarnya membuat menu ayam ini itu nggak sulit lho. Sebagai salah satu contoh terbaik, mari kita intip dapur dari chef Professional di Catering Al-Kautsar ketika membuat Ayam Asam Manis Pedas.

Bahan-bahan yang diperlukan:    

  1.     Ayam 1 ekor segar. Pastikan juga potong-potong sesuai selera ya.
  2.     Lalu siapkan minyak goreng sekitar 6 sendok makan
  3.     Bawang bombay 1 buah (diiris tipis-tipis)
  4.     Bawang putih 4 siung (di geprek)
  5.     Saus tomat 12 sendok makan. Pilih saus tomat kesukaanmu
  6.     Saus sambal 2 sendok makan
  7.     Minyak goreng untuk menggoreng
  8.     Garam secukupnya
  9.     Gula pasir secukupnya
  10.    Nanas 200 gram (dipotong-potong segitiga
  11.    Air 5 sendok makan
  12.    Kacang polong 50 gram

Cara Membuat:

  1. Sesudah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam. Hal ini untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan tubuh. Untuk itulah cuci ayam pada air yang mengalir dan bersihkan.
  2. Setelah dibersihkan, berikan taburan garam pada ayam dan lumuri kesemua bagian ayam yang sudah dipotong-potong.
  3. Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan masak ayam hingga matang, angkat kemudian tiriskan.
  4. Sementara ayam ditiriskan, panaskan 3 sendok makan minyak pada wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.
  5. Selanjutnya masukan saus tomat dan saus sambal, air, garam dan gula pasir kemudian aduk-aduk hingga merata.
  6. Kemudian masukan potongan nanas dan kacang polong, aduk-aduk sebentar hingga bumbu meresap, kemudian angkat.
  7. Siapkan piring dan tuangkan ayam yang sudah dimasak kemudian hidangkan.

Nah nah nah, gampang bukan?. Jadi buat yang pingin masak Ayam Asam Manis Pedas di rumah. Silakan bisa mencotoh resep istimewa di atas ya.

Tapi kalo kamu mager, males masak, dan nggak mau repot, segera saja order Ayam Asam Manis Pedas ke Catering Al-Kautsar.

Catering Al-Kautsar menerima pesanan Nasi Box, Prasmanan, Bento, dan lain semisalnya untuk acara kamu. Jadi jangan ragu untuk segera pesan dan nikmati masakan terbaik dari chef terbaik ya.

Segera hubungi Catering Al-Kautsar dan konsultasikan Budget kamu sekarang.

Salam Sehat, Salam Kuliner dan Terima Kasih..

(haras)


Pesan Catering