Yuk Masak Kambing Teriyaki ala Chef Professional Catering Al-Kautsar

resep teriyaki kambing

Teriyaki, dari namanya saja, kamu pasti ingat negara Jepang kan? Yup benar sekali. Hidangan Teriyaki memang berasal dari negeri Matahari Terbit itu. Teriyaki pada dasarnya adalah nama cara mengolah masakan, yaitu dengan cara dipanggang dan dilapisi kecap, sake, mirin, gula, hingga beraroma rasa. Dalam prosesi pembuatannya, bahan-bahan makanan yang akan dipanggang tadi berulangkali dicelupkan dan diolesi dengan saus teriyaki sampai beberapa kali. Hal demikian terus dilakukan hingga bahan tersebut masak.

Tapi Teriyaki di Indonesia tentu lain, karena tidak menggunakan sake / alkohol. Biasanya untuk pengganti itu, cukup diberikan gula beraroma rasa, seperti halnya Teriyaki yang akan dimasak oleh Chef Professional Catering Al-Kautsar ini.

Oke langsung saja, kita intip Kambing Teriyaki ala ala Catering Al-Kautsar.

Bahan-bahan utama:

  1.     400 gram daging kambing terbaik
  2.     1 siung bawang putih, uleg sebentar
  3.     2 butir bawang merah, uleg sebentar
  4.     ½ sdt merica hitam, haluskan
  5.     3 sdm saus teriyaki
  6.     ½ sdm kecap manis
  7.     2 sdm minyak sayur

 

Bahan-bahan pelengkap:

  1.     3 buah cabai rawit merah, iris kecil-kecil
  2.     3 lembar kol, potong-potong kasar
  3.     4 buah tomat hijau, iris tipis-tipis
  4.     2 sdm air jeruk nipis
  5.     1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Pertama, potong-potong daging kambing tipis-tipis sekitar ukuran 3×2 cm.
  2. Lalu aduk potongan daging kambing dengan campuran bawang putih, bawang merah, merica, saus teriyaki dan kecap manis. Pastikan semua bumbu telah merata dan meresap, kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu semakin meresap.
  3. Jika sudah, segera panaskan minyak, tumis daging kambing berbumbu tadi hingga berubah warna agak kecokelatan lalu angkat.
  4. Siapkan piring saji cantik, taruh Kambing Teriyaki di piring, dan hias dengan Acar Sayuran.

Gimana? Sangat-sangat mudah bukan? Jadi tunggu apa lagi? Silakan langsung saja belanja bahan-bahan memasak tadi di toko  / pasar / warung-warung terdekat ya.

Tapi, kalo kamu mau praktis, silakan order menu Kambing Teriyaki di Catering Al-Kautsar aja.

Catering Al-Kautsar, siap melayani pesanan untuk acara catering kamu, mulai dari partai besar dan kecil. Catering Al-Kautsar juga melayani pesanan Nasi Box, Nasi Kotak, Nasi Bento, Nasi Uduk, Nasi Kuning, Tumpeng dan lain-lain. Sedangkan untuk partai besar, Catrering Al-Kautsar bisa menyediakan catering untuk pernikahan atau acara hajatan lainnya lho.

Nah, segera saja hubungi Customer Service Catering Al-Kautsar untuk mendapat informasi lebih lanjut. Sekalian, kamu juga bisa mengkonsultasikan budget kamu, agar tim Catering Al-Kautsar bisa merekomendasikan hidangan-hidangan terbaik yang pas untuk acara kamu.

Tetaplah sehat dengan mengkonsumsi hidangan-hidangan terbaik.

Salam kuliner dan terima kasih banyak..

(haras)


Pesan Catering