Old Fashion Lamb Stew Sederhana ala Catering Al-Kautsar

Old Fashion Lamb Stew

Siapa sih yang tidak suka dengan daging kambing? Tentu kebanyakan orang suka, karena, daging kambing bertekstur lembut, empuk, serta rasanya lezat. Apalagi jika dimasak dengan cara yang benar dan oleh ahlinya. Tentu saja daging kambing akan semakin bertambah istimewa.

Menu Old Fashion Lamb Stew adalah sejenis nama masakan olahan daging domba. Sesuai dengan namanya, olahan masakan ini berasal dari daerah Western ya. Jika dipikir-pikir, cukup unik ya namanya. Yup, nama Old Fashion sebenarnya mengacu dengan cara pengolahan daging kambing. Cara pengolahannya menggunakan cara lama, yaitu direbus. Oleh karena itu, Old Fashion Lamb Stew adalah daging domba segar yang dimasak dengan direbus. Sedang tujuan merebus adalah untuk mencari tekstur daging yang empuk. Serta agar bumbu-bumbu masakan meresap ke dalam daging.

Sudah bisa membayangkan betapa lezatnya masakan ini?.

Baiklah, tanpa berlama-lama lagi, mari kita intip dapur Catering Al-Kautsar. Karena saat ini Chef Professional sedang memasak Menu Old Fashion Lamb Stew.

Siapkan Bahan-bahan Terbaik:

  1. 1/4 kg daging kambing / domba.
  2. 1 buah kentang, lalu dipotong-potong besar.
  3. 2 buah wortel, lalu dipotong-potong besar.
  4. 4 buah bawang merah.
  5. 2 siung bawang putih.
  6. 1 lengkuas, dan digeprek.
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 2 sdm air asam jawa dan 2 sdm kecap manis.
  9. 1/2 buah lemon.
  10. 4 buah cabe merah utuh.
  11. 2 buah cabe merah merah besar, lalu potong-potong.
  12. 1 buah tomat hijau, lalu potong-potong.
  13. Garam, gula dan merica secukupnya.
  14. Dan terakhir adalah air.

Apabila bahan-bahan di atas sudah terkumpul, maka saatnya eksekusi ya..

Cara Pembuatan:

  1.     Pertama, baca doa.
  2.     Selanjutnya cuci daging hingga bersih, lalu rebus sampai mendidih. Kemudian buang buih-buihnya, dan      rebus lagi.
  3.     Sembari itu masukkan kentang, wortel, dan bahan-bahan pelengkap lainnya.
  4.     Sementara itu, kamu bisa tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun daun salam hingga harum.
  5.     Tumisan yang sudah harum tadi, kamu bisa masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan cabe utuh, potongan tomat, kecap, air asam jawa, air lemon, garam, merica dan gula secukupnya.
  6.     Pastikan kamu memasak dengan api kecil sehingga daging empuk dan bumbu meresap.
  7.     Jika sudah matang, silakan icip-icip dulu, kalo masih kurang rasa. Kamu bisa menambah garam, gula, atau apa saja sesuai selera ya.
  8. Untuk terakhir, hidangkan masakan pada piring. Bisa juga dipercantik denegan aneka bahan sayuran.

Gimana? Nggak sulit kan?.. Silakan saja kamu langsung mencari bahan-bahan dan alat yang dibutuhkan. Kemudian membuat Lamb Stew sederhana ala Catering Al-Kautsar ini ya. Tapi jika kamu ingin merasakan sesungguhnya lezatnya Old fashion Lamb Stew ala Chef Professional. Maka jangan ragu untuk segera memesannya di Catering Al-Kautsar.

Catering Al-Kautsar melayani pesanan Nasi Box, Nasi Kotak, Nasi Bento, untuk partai kecil & besar. Selain itu Al-Kautsar juga siap melayani catering untuk acara hajatan-hajatan besar. Misalnya seperti pernikahan, reuni akbar, gatering, dan lain semisalnya.

Jadi tunggu apalagi? Segera hubungi Customer Service kami untuk mendapat informasi lebih lanjut. Selain itu, kamu juga bisa mengkonsultasikan budget kamu. Sehingga Customer Service kami dengan mudah untuk merekomendasikan menu yang cocok dengan kebutuhan kamu ya.

Tetaplah sehat, tetaplah mengkonsumsi makanan terbaik, dan tetaplah berbahagia.

Salam kuliner..

(haras)